CHABAKIA ARABE

INGREDIENTES 600 g flour125 g almonds100 g sesame1 tablespoon chopped anise coffee1/2 coffee spoon yeast (Royal)1/2 spoon cinnamon coffeeA little bit of salt50g butter, meltedOil 50mlA little crushed saffron and diluted two tablespoons orange blossom water2 soup spoons of vinegarThe yolk of an egg220ml of warm water1 tablespoon fresh yeast coffee Baker1 and 1/2 kg honey3g gum arabic choppedSprinkle sesame sweets PREPARATION  ...

Read More

PAN ÁRABE

Els ingredients : - 400gr de farina de força    - 200 g de sèmola de blat, (més dues tasses per formar els pans)    - 15gr de llevat fresc    - Mig litre d'aigua més o menys per tot el procés    - Una miqueta de Sal    - Una miqueta de Sucre Instruccions: En un bol gran posem la farina, la sèmola i una mica de sucre. - Fem un forat al centre.  - Posem...

Read More

TAJINE DE POLLO CON CUSCÚS

    Ingredientes PARA 4 PERSONAS TAJINE 1 pollo  400 g de cebollas 1 berenjena 1 tomate 200 g de ciruelas pasas 150 g de dátiles     1 limón y la piel de una naranja 50 g de almendras 2 cucharadas de sésamo 3 de miel 1/2 de canela 1/2 de nuez moscada 2 clavos 1 rodaja de jengibre 4 pimientas Azafrán Aceite Sal CUSCÚS 200 g de cuscús 150 g de garbanzos 150...

Read More